و خدایت به زنبور عسل وحی کرد که از کوهها و درختان و سقف های رفیع ، منزل گیر و سپس از انواع میوه های شیرین (حلاوت و شهد گلهای خوشبو) تغذیه کن و راه پروردگارت را به اطاعت بپوی ، آنگاه از درون آن ، شربت شیرینی به رنگهای مختلف بیرون آید که در آن شفاء مردمان است. در این کار نیز آیتی (از قدرت خدا ) برای متفکران پیداست.
سوره نحل آیه 68 -69
دانشمندان از طریق تجربه به این حقیقت رسیده اند که زنبورها هنگام ساختن عسل آن چنان ماهرانه عمل می کنند که خواص دارویی و درمانی گیاهان کاملا حفظ شده، به عسل منتقل می شود. زنبور عسل ارمغانی برای جهان انسان می آورد که هم غذاست و هم شفا و هم درس زندگی؛ نشانه روشنی از عظمت و قدرت پرودگار است برای مردمی که می اندیشند.
عسل واژه ای عربی است که در فارسی به آن " انگبین " می گویند.
گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و نشانه قدرت می دانستند
و در یونان و روم باستان مظهر برکت، عشق و زیبایی بود و
مالیات خود را براساس آن می پرداختند.
زنبور برای تهیه عسل،
شهد گل های مختلف را جمع آوری می کند.
جالب است بدانید برای تولید هر کیلوگرم عسل، زنبور باید 2 میلیون بار روی گل ها بنشیند و شهد آن ها را جمع آوری کند.
بنابراین تهیه عسل کار بسیار دشواری است
و هر زنبور عسل در طول عمر 6 تا 8 هفته ای خود تنها یک قاشق مرباخوری از آن را تهیه می کند.
در کندوی زنبور نوعی عسل هم برای تغذیه ملکه تهیه می شود که " اکسیر طول عمر" نامیده می شود.
از آن جا که عسل از شهد گل های مختلف تهیه می شود
رنگ آن بستگی به گیاهی دارد که زنبور از آن تغذیه کرده است
گذشته از آن شرایط آب و هوایی و جغرافیایی نیز در رنگ و بوی عسل تاثیر دارد.
عسل با وجود شیرین بودن اگر به مقدار معینی مصرف شود، برای هر نوع بیماری از جمله دیابت موثر است.
پیامبراکرم صل الله علیه و آله و سلم فرمودند :
خداوند برکت را در عسل قرار داده است . درمان دردها ، در آن است و هفتاد پیامبر دوام سودمندی آن را از خداوند خواسته اند .
مکارم الاخلاق جلد 1 صفحه 359حدیث 1173
...
